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养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头

作者: 2020-06-18收藏:596

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

冬天到了!!!令人又爱又恨的锅类季节又到了

应该大家都喜欢吃火锅

但火锅热量可不低

蛮爱吃辣的我 麻辣锅当然也是冬天必吃的项目之一阿...

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头

气温一降下来就马上跟朋友来道位于市民大道四段(近忠孝敦化捷运站)的「养心殿」

常常经过就看到这家店

印象超级深刻的说...没办法!!也是古装剧迷阿....

 

养心殿精緻锅物

地址:台北市大安区市民大道四段110号1楼

电话:02-2778 1223

营业时间:周一~周日 17:00~5:00

●粉丝团

 

店名超显眼XD

养心殿应该大家都知道就是皇上住的宫殿名啦

(这家店是原三越亭)

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

店外挂着「御锅」二字的灯笼

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头

墙上有很多明星到访的照片

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头

原本以为养心殿的价格应该偏贵

午间火锅套餐399元

感觉还OK

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头]

走进店里 整家店非常的中国宫殿风&禅味

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头

彷彿走到故宫XD 很多如古代文物的装饰

中央摆着一个好大的青花瓷XD

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头

有看古装剧的应该对这鸟龙蛮熟悉的XD

中国皇后或是贵人寝垫都有一个鸟笼来养鸟

BTW~养心殿鸟龙里的鸟可是活生生的小鸟呦

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头

店里面座位很多的 空间很大很舒适

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头

还有包厢式用餐区

家族聚餐或是同事朋友们聚餐也很适合呦

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

四个朋友来用餐刚刚好

座位真的很大 已经和我的死们约好下次来要坐这边XDD

我好喜欢养心殿的装潢

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

让我觉得很用心的是养心殿所用的杯盘都不一样

从小细节可以看得出来店家很用心的在经营

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头

御膳MENU 这根本就是奏摺吧!!!!!

上面还有印满文XD 

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头

一打开第一页就更明显是份奏摺XDD

创意十足

奏摺内容强调养心殿非常注重汤头食材的新鲜度

 

养心殿的"养心"二字出自孟子的"存其心、养其性、以事天"
一语意思就是涵养天性,顺应天意,反璞归真;
养心殿-营养、保养、修养 心之殿堂。

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头

养心殿套餐&海鲜套餐

 

●套餐内容:

甜园野菜油醋、枸杞山药细麵、明太子细雨(3选1)

开胃酒

养生饭、麵、冬粉、白饭(4选1)

甜点

冰沙养饮

 

●汤头:

茄红美人汤、不老养身汤、养心原味汤、御膳麻辣汤、牛奶精力汤

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头

另外还有双人套餐

跟食材单点的部分

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头

开胃酒

非常好喝 酸酸的橙味很开胃

有别于一般店家提供的果醋

开胃酒很不一样呢

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头

这个沾酱超级讚 真的可以给到100分

清爽的和风酱汁 

里面加了葱.蒜.白萝蔔泥

酸酸的不死鹹 它真的是功臣

让每一口食物都更加分 而且酸酸的还很解腻

吃起火锅来真的是有减轻负担的效果

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头

还贴心的附上一碗辣椒可以自己加

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头

没一会儿 汤底.综合蔬菜盘.麵都上桌了

蔬菜非常大一碗!!!

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头

跟许多麻辣锅店一样有鸳鸯锅

我们点了必点的御膳麻辣锅

另一半是茄红美人汤

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

一上桌汤头的香味就令人分泌唾液...

茄红美人汤就是番茄汤头

养心殿的汤头看得出来炖煮的时间很充足

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头

综合蔬菜盘(含火锅料)

深深的一大碗 份量十足

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头

青菜份量蛮大的 且种类多达三种

而且除了高丽菜 还有青江菜和茼蒿菜 非常丰富

火锅料更是不用多说!!!!

多到爆阿....

光菇类就有三种了XD

火锅料也并非用那种便宜的火锅料

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头

我和朋友不约而同的点了

因为养心殿的麵非常特别

附上的是乌龙麵 还有一匙的胡麻酱

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

没错~放进锅里煮的麵太无趣了

养心殿特调的胡麻酱在麵煮好时让你可以加进去拌着吃

会不会太享受了

 

再来是前菜的部分:

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

明太子之雨

这是三道前菜之中我最喜欢的

蒟蒻麵加上和风酱汁 搭上明太子

还有黑豆.小番茄

非常够味 但口感是清爽的

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头

枸杞山药细麵

这道蛮特别的

一条一条细细的可是山药 真的非常细阿...

因为山药切成丝 所以黏稠的口感更加倍

入口即化

蛮特殊的一道!!!

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

田园野菜油醋

这道的油醋酱汁让我和友人都讚不绝口

酱汁放的量够

其实我不是一个喜欢生菜沙拉的人

但是这一道真的让我多吃了几口

清爽却够味

很少吃到油醋生菜可以那幺好吃

友人非常喜欢这道!!!

 

以下是我和朋友点的两份主餐

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

美国雪花牛肉套餐

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

一上桌就吸引我们的注意力

摆盘会不会太美

一旁还有菊花相衬

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头

而且肉也用了美美的造型

整个让质感大加分

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头

肉质非常新鲜

不用煮到全熟也OK

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

下锅煮几秒就OK

马上迫不及待品嚐

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

这牛肉真令我感动!!!!

肉质很好超嫩

新鲜牛肉的香味吃进嘴里太棒了!!!

而且一定要沾那一碗沾酱

它配牛肉真的让我回味无穷阿.....

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

再来是「自然猪肉套餐」

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头

一样是超美的摆盘

猪肉的份量蛮多的!!!

肉的色泽很美 非常新鲜

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

猪肉同样吃起来很新鲜

不过猪肉本身比较薄片

所以煮的时候比较容易断开

但是它的软嫩和肉香真的很讚!!!

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

令我们期待已经的麵!!!

嗜辣的朋友可以丢进麻辣汤里麵煮熟

我们则是选择番茄锅下麵

(隔天还要上班...不想吃得满头包XD)

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

把麻酱挖进煮好的麵里

此时麻酱相遇到热气马上飘出香味

在搅拌的时候一直嚥口水....

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

拌匀的同时麵条一直挑出香味阿...马上想开始扒来吃

因为番茄汤头本身已经非常浓郁

再加上胡麻酱 两者参和着相气真的太诱人了...

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

麵条很Q 而且番茄的香味和酸味

配上爽口且份量刚刚好的麻酱真的超搭

真的是第一次觉得火锅附的麵也可以那幺好吃

不简单阿...

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

手工牛轧糖

这是另外单点的

听说是最热门的单点类

非常特别的名字!!!

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头

黑压压的还可以看到白白的

真的像极了牛轧糖

它其实就是墨鱼+花枝做成的

非常特别!!!!

根本就是海味双重奏

美味更DOUBLE...XDD

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

下锅煮大概3分钟

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

口感非常Q

而且墨鱼的香配上花枝丁

好~吃~阿~!!!

难怪是人气餐点

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

手工川丸子

话说...这个盘子也太美了XDDD

配上菊花根本就是艺术品

 

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它是猪肉製成的丸子

下锅煮1.2分钟就可以捞上来了

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

肉丸子蛮扎实的!!!

里面不知道加了什幺秘密配方

吃起来味道很香 超讚

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

都还没讲到汤头

汤头绝对是值得称讚的

麻辣锅 辣而不会很麻

对于我爱吃辣 但又不是那幺可以吃到极辣的人来说

它的辣度蛮过瘾的!!!

里面添加很多药材

汤头也附了蛮多的鸭血和豆腐

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头

鸭血很新鲜 且入味

豆腐更是讚!!! 看里面的孔洞就知道滷的很透

超级入味到不行 

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

配着麵条真的令人大快朵颐阿....

这餐真的是一直吃了很感动><...太好吃了....

 

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然后茄红美人汤过没多久店员就帮我们加汤

什幺原因? 因为它~太~好~喝~了!!!!!

我是个非常喜欢番茄汤头的人!!!

吃义大利麵也几乎都是必点红酱类...

番茄果香非常浓郁

两个人真的狂舀这锅番茄汤

儘管它的热量.......

 

而且加汤的汤头不是只是清高汤....

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头  

也是用同样是先熬煮很久的汤头

看它加汤就知道为甚幺汤头可以如此鲜美.煮甚幺都好吃!!

除了熬道转红的汤头

还有一堆番茄果肉

这些也都会加入火锅里面!!!

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

下了很多青菜在茄红美人汤里

因为它煮起来的青菜都有番茄味

酸酸的好好吃!!!

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

这一餐真的是吃得太满足了!!!

几乎都吃光光....(嗝)

 

 

吃完还有东西喔!!!! 

最后还端上来甜点

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

紫米粥

紫米粥真的是养身又好吃的甜点

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

最后来上一小碗 就算吃的多撑

这碗在下肚也不会增加太多的负担

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

甜点不只一道...还有巧克力冰淇淋

冰淇淋也很好吃

品质还不错

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

两个互搭在一起吃也还不错呦XDDD

 

吃完店家询问我们有无想法和建议 口味上是否习惯

我们都拼命点头(心里OS....好吃到不行了....)

真的找不出什幺缺点可以建议的

 

养心殿精緻锅物

地址:台北市大安区市民大道四段110号1楼

电话:02-2778 1223

营业时间:周一~周日 17:00~5:00

●粉丝团

 

养心殿精緻锅物~皇上等级精緻食材飨宴结合古法养身天然草本汤头 

最后~希望大家喜欢这次的美食分享